новогодний салат

Салат на Новый год «Нарядная шапочка Снегурочки»





Самый простой и удачный способ разнообразить праздничный стол — приготовить небанальные закуски.

И для этого совсем не обязательно покупать экзотические продукты или совмещать несовместимые ингредиенты. Иногда достаточно просто включить фантазию и подумать над интересной подачей.

Замечательный пример такому угощению — салат «Шапка Снегурочки». Яркие украшения скрывают под собой любимую многими закуску с курицей и ананасами. Пусть вас не смущают синие шарики, готовится такое чудо без единой капли красителя.

Ингредиенты:

  • Куриное филе  300 г
  • Консервированные ананасы 200 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Консервированная кукуруза 100 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Плавленый сыр 2 шт.
  • Чеснок
  • 1–2 зуб.

Приготовление:

В подсоленной воде отварите до готовности куриное филе, остудите его и нарежьте мелким кубиком.

Мелко нарежьте консервированные ананасы, слейте лишнюю жидкость.

В глубокой посуде смешайте курицу, ананасы, консервированную кукурузу и майонез.

Выложите салат на плоскую тарелку, придайте ему форму закругленной горки, смажьте горку тонким слоем майонеза и присыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром.

Отварите яйца, остудите их и отделите белки от желтков. Натрите их по отдельности на мелкой терке. Выжмите через марлю сок из измельченной в блендере синей капусты. Окрасьте соком белки.

Чтобы приготовить украшения для «шапки», смешайте натертые на мелкой терке плавленые сырки, желтки и измельченный чеснок, добавьте немного соли и майонеза. Обваляйте в синем соке часть сырной массы и сформируйте из нее небольшие шарики.

Голубые шарики разложите вокруг присыпанного сыром салата, один из них поместите на верхушку «шапки».

Совет: прежде чем подать салат к столу, отправьте его на 1 час в холодильник, от этого он станет еще вкуснее. Можете украсить салат зернами граната.



Написать ответ

Ваш Mail не будет опубликован


*