Оливье

Салат оливье с маринованными огурцами на Новый год

Как бы ни баловали супермаркеты современного потребителя изобилием продуктов, праздничный стол на Новый год не обойдется без салата оливье. Наступающий, 2018 год, — не исключение. Состав салата оливье не противоречит и тому, что по восточному календарю 2018 — это год Собаки. Этот салат довольно-таки сытный и калорийный. Достаточно положить в него чуть больше колбаски и символ года будет вполне доволен.
Оливье
Чтобы приготовить оливье с маринованными огурцами потребуется:

5-6 клубней отварного картофеля;
5-6 яиц вареных, крутых;
6-7 маринованных огурчиков;
1-2 отварной морковки;
банка горошка;
400 г колбасы;
перец, молотый по вкусу и желанию;
200 г майонеза.

1. Картофель очистить. Вареные клубни нарезать кубиками.

2. Яйца освободить от скорлупы. Нарезать их кусочками той же величины, что и картошку.

3. Снять тонкую кожицу с отварной морковки. После этого нарезать морковь кубиками.

4. Маринованные огурчики нарезать такими же кубиками.

5. Колбасу нарезать на кубики такой же величины.

6. Сложить все нарезанные продукты в просторную миску. Туда же добавить горошек.

7. Положить майонез и хорошо перемешать оливье для новогоднего стола. Соль в салат добавлять не нужно. Колбаса, огурцы и майонез уже содержат соль. Молотый перец положить по желанию. Вопрос с репчатым луком каждая хозяйка решает самостоятельно. Многие стараются его не добавлять, так как салат с ним остается пригодным в пищу очень короткое время.

Готовый салат оливье остается только оформить и подать на стол.

Важно отметить, чтоб салат оливье на Новый год получился не только вкусным, но и красивым, все продукты нужно нарезать примерно одинаковым мелким кубиком. Величина кусочков не должна сильно отличаться от размера горошин, которые также присутствует в этом салате.

Традиционно в семьях готовят «тазик оливье». В настоящее время делать это нецелесообразно. Готовый салат оливье не стоит долго хранить даже в холодильнике. Намного безопаснее сварить чуть больше овощей, излишки положить в холодильнике. Если салата не хватит, то его очень быстро можно нарезать.



Написать ответ

Ваш Mail не будет опубликован


*